|
Zuppa Di Pesce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Mosselen, Inktvis, garnalen, kabeljauw, alle vis die je maar lekker vind, als het maar witvis is, en veel schelpdieren.
Tomatensaus 1 liter
Knoflook
scherpe paprikapoeder
Witte wijn
Voorbereiding: Was de schelpdieren en de vis
Bereidingswijze: Laat 2 teentjes knoflook aanbraden in olijfolie, schenk de tomatensaus erop, 1 glas witte wijn, en laat het inkoken voor ong. een half uur.
Voeg 1 voor 1 de vis toe, te beginnen met de vis die veel tijd nodig heeft om te koken.
Voeg paprikapoeder toe om het op smaak te krijgen.
|
|
|